{"id":158674,"date":"2023-08-03T06:50:00","date_gmt":"2023-08-03T05:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.homeogarden.com\/hr\/nekategorizirano\/kako-uzgojiti-domaci-cesnjak\/"},"modified":"2023-08-03T06:50:00","modified_gmt":"2023-08-03T05:50:00","slug":"kako-uzgojiti-domaci-cesnjak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.homeogarden.com\/hr\/savjeti\/kako-uzgojiti-domaci-cesnjak\/","title":{"rendered":"Kako uzgojiti doma\u0107i \u010de\u0161njak"},"content":{"rendered":"

Svaki vrtlar ve\u0107 je upoznat s razlikom izme\u0111u doma\u0107eg i kineskog \u010de\u0161njaka, \u0161to je dovelo do toga da je \u010de\u0161njak postao neizostavna kultura u gotovo svakom povrtnjaku posljednjih godina.<\/strong> Uzgoj \u010de\u0161njaka je jednostavan, a njegova prisutnost u vrtu razveselit \u0107e i ostale povrtnice u vrtu, budu\u0107i da je poznato da \u010de\u0161njak \u0161titi vrt od brojnih bolesti i \u0161tetnika.<\/p>\n

U nastavku vam donosimo nekoliko jednostavnih savjeta za uzgoj doma\u0107eg organskog \u010de\u0161njaka.<\/p>\n

\u010ce\u0161njak<\/h2>\n

\u010ce\u0161njak<\/a> tj. bijeli luk (Allium sativum), biljka je poznata po svom jedinstvenom i sna\u017enom mirisu i okusu. Pripada porodici lukova (Alliaceae) i jedna je od naj\u010de\u0161\u0107e kori\u0161tenih za\u010dina i ljekovitih biljaka na svijetu. Ima bogatu povijest koja se\u017ee tisu\u0107ama godina unatrag. \u010ce\u0161njak je u kulinarskom svijetu vrlo popularan zbog svog izra\u017eenog okusa i mirisa, a tako\u0111er ima i brojne zdravstvene koristi. Kao popularan sastojak u kulinarstvu, \u010de\u0161njak nalazimo u razli\u010ditim kultura, uklju\u010duju\u0107i egipatsku, gr\u010dku i rimsku kuhinju.<\/p>\n

Jeste li znali da je \u010de\u0161njak u razli\u010ditim kulturama povezan s brojnim praznovjerjima i narodnim predajama? Vjerovalo se da kad ga objesite unutar ku\u0107e, tjera zle duhove i donosi sre\u0107u.<\/p>\n

\"\u010de\u0161njak
<\/figcaption><\/figure>\n

Vrste \u010de\u0161njaka<\/h2>\n

\u010ce\u0161njak raste iz lukovica koje su pod zemljom i sastoje se od vi\u0161e pojedina\u010dnih \u010de\u0161njeva. Lukovice su uobi\u010dajeno obavijene bijelom, ljubi\u010dastom ili ru\u017ei\u010dastom ko\u017eicom. Poznato je nekoliko vrsta \u010de\u0161njaka, poput:<\/p>\n

    \n
  1. Obi\u010dni \u010de\u0161njak (Allium sativum)<\/strong>: To je naj\u010de\u0161\u0107a vrsta \u010de\u0161njaka koja se nalazi u ve\u0107ini kuhinja diljem svijeta. Obi\u010dni \u010de\u0161njak ima bijele ili ljubi\u010daste lukovice koje se sastoje od vi\u0161e odvojenih \u010de\u0161njeva. Koristi se kao za\u010din i kao ljekovita biljka.<\/li>\n
  2. Divlji \u010de\u0161njak (Allium ursinum):<\/strong> Divlji \u010de\u0161njak je divlja vrsta \u010de\u0161njaka koja se \u010desto koristi u nekim europskim kuhinjama. Ima ne\u0161to bla\u017ei okus od obi\u010dnog \u010de\u0161njaka. Listovi divljeg \u010de\u0161njaka su jestivi i odli\u010dni su u salatama i umacima.<\/li>\n
  3. Crni \u010de\u0161njak<\/strong>: Crni \u010de\u0161njak<\/a> se dobiva posebnim postupkom fermentacije obi\u010dnog \u010de\u0161njaka pri niskim temperaturama. Time se posti\u017ee crna boja, mek\u0161a tekstura i bogatija aroma. Koristi se u raznim kulinarskim jelima.<\/li>\n
  4. Kineski \u010de\u0161njak (Allium tuberosum):<\/strong> Kineski \u010de\u0161njak ima \u0161iroke listove sli\u010dne lukovicama. Listovi i cvjetovi kineskog \u010de\u0161njaka su jestivi i \u010desto se koriste u azijskoj kuhinji.<\/li>\n
  5. Slonovski \u010de\u0161njak (Allium ampeloprasum<\/strong>): Slonovski \u010de\u0161njak puno je ve\u0107i od obi\u010dnog \u010de\u0161njaka i ima velike lukovice. Ima ne\u0161to bla\u017ei okus i koristi se u kuhinji sli\u010dno kao obi\u010dni \u010de\u0161njak.<\/li>\n
  6. Medvje\u0111i luk<\/strong> poznat i pod nazivima divlji luk, srijemu\u017e, sremu\u0161, crijemu\u017e (Allium oleraceum):<\/strong> Medvje\u0111i luk je divlja biljka sli\u010dna divljem \u010de\u0161njaku. Koriste se njezini listovi, cvjetni pupoljci i lukovice, uglavnom u tradicionalnim seoskim jelima. Pazite da ne zamijenite medvje\u0111i luk s jesenskim mrazovcem, \u0111ur\u0111icom i \u010demerikom koje su otrovne biljke! Ne preporu\u010da se brati i konzumirati neiskusnim bera\u010dima jer konzumacija ponekih sli\u010dnih vrsta kao \u0161to je mrazovac mo\u017ee dovesti do smrti. Opasnost predstavlja i mogu\u0107a zaraza lisi\u010djom trakavicom.<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    Trik za uzgoj \u010de\u0161njaka<\/h3>\n

    Kod mije\u0161anih kultura \u010de\u0161njak sprje\u010dava gljivi\u010dne bolesti biljaka u njegovoj blizini. To se vrlo dobro pokazuje kod uzgoja jagoda. Stoga kod novog nasada jagoda izme\u0111u sadnica posadite \u010de\u0161njak.<\/p>\n

    Zanimljive \u010dinjenice o \u010de\u0161njaku:<\/h3>\n

    \u010cinjenica o \u010de\u0161njaku 1# Europljani su donijeli \u010de\u0161njak u Ameriku tijekom istra\u017eivanja Novog svijeta, gdje je postao dio brojnih kulturnih jela. \u010cinjenica o \u010de\u0161njaku #2U srednjem vijeku \u010de\u0161njak je bio cijenjen i zbog svojih antibakterijskih svojstava te su ga ljudi koristili za za\u0161titu od zaraznih bolesti poput kuge ili crne smrti.\u010cinjenica o \u010de\u0161njaku #3U tradicionalnoj medicini u Indiji (Ayurveda) i tradicionalnoj kineskoj medicini \u010de\u0161njak se koristio u brojne zdravstvene svrhe, uklju\u010duju\u0107i poticanje probave i olak\u0161avanje raznih bolesti.
    \nPrevious slide
    \nNext slide<\/p>\n

    Sjeme i sadnja \u010de\u0161njaka<\/h2>\n

    Sjeme \u010de\u0161njaka<\/h3>\n

    \u010ce\u0161njak se najlak\u0161e razmno\u017eava pomo\u0107u \u010de\u0161njakovih \u010de\u0161njeva koje su \u201esjeme \u010de\u0161njaka\u201c, a koji se zatim sade u zemlju. Birajte najbolje \u010de\u0161njeve za sadnju kako biste osigurali dobar urod.<\/p>\n

    Uzgoj \u010de\u0161njaka : Sjetva \u010de\u0161njaka u jesen ili prolje\u0107e?<\/h3>\n

    Najbolje vrijeme za sadnju \u010de\u0161njaka ovisi o sorti.<\/p>\n

    Proljetne sorte \u010de\u0161njaka<\/strong> koje su osjetljivije na mraz i obi\u010dno proizvode manje lukovice, najbolje je posaditi u rano prolje\u0107e, od o\u017eujka do po\u010detka travnja<\/strong>. Va\u017eno je odabrati vrijeme kada nema te\u017eih no\u0107nih mrazeva i kada zapo\u010dinju prvi radovi u vrtu.<\/p>\n

    Zimske sorte \u010de\u0161njaka<\/strong>, koje tvore deblje glavice, obi\u010dno sadimo od mjeseca listopada do sredine studenog<\/strong> ili ja\u010dih no\u0107nih mrazeva. Na nepovoljnim polo\u017eajima mraz mo\u017ee o\u0161tetiti \u010de\u0161njak, stoga je pametno za\u0161tititi jesenski \u010de\u0161njak kokosovom korom<\/a>,\u00a0slamom, gran\u010dicama ili vrtnom koprenom (agrotekstil<\/strong>). \u0160teta na zimskom \u010de\u0161njaku se mo\u017ee dogoditi ukoliko je \u010de\u0161njak prerano izbacio list i to prije dolaska zime. Cilj jesenskog sadnje \u010de\u0161njaka je da se lukovice \u010de\u0161njaka razviju i formiraju korijenje, a ne razvoj li\u0161\u0107a. Izdanke bi trebali primijetiti tek u prolje\u0107e. Budu\u0107i da se korijenje \u010de\u0161njaka ve\u0107 formiralo, takav \u010de\u0161njak ima u prolje\u0107e veliku prednost, a prinosi su obilniji nego kod proljetnog \u010de\u0161njaka s kra\u0107im vremenom rasta. \u0160to zna\u010di , nekad je bolje kasnije saditi \u010de\u0161njak nego ranije.<\/p>\n

    Redovito uklanjanje korova pomo\u0107i \u0107e \u010de\u0161njaku da bolje raste jer ne\u0107e konkurirati korovu za vodu i hranjive tvari.<\/p>\n

    Trik za uzgoj \u010de\u0161njaka<\/h3>\n

    Poznato je da \u010de\u0161njak odbija mrkvinu muhu i u tome se pokazuje puno bolje od luka. Posa\u0111en pod breskvama, \u010de\u0161njak \u0161titi od kovr\u010davosti lista breskve, a ispod ru\u017ea poti\u010de intenzivan miris.<\/p>\n

    Tlo za sadnju \u010de\u0161njaka<\/h3>\n

    \u010ce\u0161njak dobro uspijeva na sun\u010danim, srednje te\u0161kim i dobro dreniranim tlima<\/strong>. Voli srednje te\u0161ka tla<\/strong> bogata organskom tvari<\/strong> s pH vrijedno\u0161\u0107u izme\u0111u 6,5 i 7,4.<\/strong> Vrlo lagana ili vrlo te\u0161ka tla ne odgovaraju \u010de\u0161njaku, a \u00a0posebno je osjetljiv na lo\u0161e drenirana tla u kojima voda ne otje\u010de dobro. Probleme s te\u0161kim, zbijenim i te\u0161ko propusnim tlima u vrtu mo\u017eete jednostavno rije\u0161iti dodavanjem organske zemlje<\/a> od kokosovih vlakana. To \u0107e osigurati prozra\u010dnost i zna\u010dajno pobolj\u0161ati vodni re\u017eim u va\u0161em tlu. Nekoliko korisnih savjeta o pobolj\u0161anju svog vrtnog tla mo\u017eete pro\u010ditati u na\u0161em \u010dlanku – Kakvo je tlo u va\u0161em vrtu.<\/a>.<\/p>\n

    Najbolja temperatura za uzgoj \u010de\u0161njaka<\/h3>\n

    \u010ce\u0161njak je vrlo otporan na niske temperature i mraz, posebno zimske sorte. \u010ce\u0161njak klija ve\u0107 pri temperaturi od 3-5\u00b0C, dok je optimalna temperatura za rast korijena 10\u00b0C, a za nadzemne dijelove 16-18\u00b0C. Intenzivni rast lukovica po\u010dinje pri temperaturi od 20\u00b0C, a zrenje pri 25\u00b0C. To zna\u010di da je potrebno proljetni \u010de\u0161njak posaditi \u0161to ranije u prolje\u0107e.<\/p>\n

    Razmak sadnje \u010de\u0161njaka<\/h3>\n

    Pri sadnji \u010de\u0161njaka pazite da lukovice<\/strong> stoje uspravno. Razmak sadnje \u010de\u0161njaka izme\u0111u redova trebao bi biti 25 do 30 cm<\/strong>, dok ih u redu sadimo na udaljenosti od 10 do 15 cm<\/strong>.<\/p>\n

    Jesenski \u010de\u0161njak sadimo duboko 5 do 7 cm, a proljetni 4 do 6 cm.<\/strong><\/p>\n

    Dobri\/lo\u0161i susjedi \u010de\u0161njaka<\/h3>\n

    \u010ce\u0161njak je idealan za mije\u0161ane kulture! <\/strong><\/p>\n

    Pri planiranju gredice na kojoj \u0107ete saditi \u010de\u0161njak, imajte na umu da su kao dobre predkulture za \u010de\u0161njak prikladne uglavnom kupusnja\u010de\u00a0 <\/strong>npr. brokule, kupus, kelj, salate , a lo\u0161e sve biljke koje pripadaju lukovicama <\/strong>poput luka, \u0161paroga i krumpira. Kao neprijateljski susjedi s kojima se \u010de\u0161njak ne sla\u017ee, smatraju se uglavnom grah i gra\u0161ak<\/strong>. Od cvije\u0107a , suncokret je izrazito lo\u0161 susjed.<\/p>\n

    \"sadnja
    <\/figcaption><\/figure>\n

    Gnojenje \u010de\u0161njaka i dodatno gnojenje \u010de\u0161njaka<\/strong><\/h3>\n

    Prije sadnje \u010de\u0161njaka ne gnojimo tlo.<\/strong><\/p>\n

    \u010ce\u0161njak nije po\u017eeljno saditi odmah nakon gnojenja svje\u017eim prirodnim gnojivom tzv. stajnjakom. Prije ili nakon sadnje koristimo kvalitetno gnojivo za vrt<\/a> Organski vrt<\/strong> ili kompostirano ekolo\u0161ko gnojivo<\/a> Organic ECO. Zemlja mora biti dobro opskrbljena hranjivima prije sadnje, jer se velike lukovice formiraju samo ako je biljka u glavnom razdoblju rasta od o\u017eujka dobro opskrbljena vodom i hranjivim tvarima. U slu\u010daju suhog vremena, proljetni \u010de\u0161njak treba zalijevati vi\u0161e puta i po potrebi dodatno gnojiti teku\u0107im organskim gnojivom<\/a> Organski list<\/strong>. Ako zanemarimo proljetni \u010de\u0161njak, biljke kasnije to ne mogu nadoknaditi.<\/p>\n

    \u017dutilo li\u0161\u0107a \u010de\u0161njaka obi\u010dno zna\u010di da je biljka previ\u0161e opskrbljena vodom. Nasadi \u010de\u0161njaka bez mije\u0161ane kulture slabo prekrivaju tlo, stoga je potrebno \u010desto plijeviti ili pokrivati tlo. Pokriva\u010d za vrt<\/a> od kokosovih komadi\u0107a u\u010dinkovito \u0107e rije\u0161iti probleme s korovom i zadr\u017eavanjem vode.<\/p>\n

    Bolesti \u010de\u0161njaka i \u0161tetnici \u010de\u0161njaka<\/h2>\n

    \u010ce\u0161njak je zdrava biljka, ali i dalje mo\u017ee biti podlo\u017ean nekim bolestima i \u0161tetnicima.<\/p>\n

    Evo nekoliko naj\u010de\u0161\u0107ih bolesti \u010de\u0161njaka<\/strong>:<\/p>\n