{"id":158719,"date":"2023-11-02T14:35:57","date_gmt":"2023-11-02T13:35:57","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.homeogarden.com\/hr\/nekategorizirano\/uzgoj-radica-od-sjetve-do-berbe\/"},"modified":"2023-11-02T14:35:57","modified_gmt":"2023-11-02T13:35:57","slug":"uzgoj-radica-od-sjetve-do-berbe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dev.homeogarden.com\/hr\/savjeti\/uzgoj-radica-od-sjetve-do-berbe\/","title":{"rendered":"Radi\u010d uzgoj: Uzgoj radi\u010da od sjetve do berbe"},"content":{"rendered":"

Radi\u010d! Lisnata biljka s tajanstvenom privla\u010dno\u0161\u0107u i kompleksnim okusom. Ova zelena ili crvena biljka ve\u0107 stolje\u0107ima osvaja srca ljubitelja organskog vrtlarenja diljem svijeta. Njegova izuzetna gor\u010dina, oboga\u0107ena zemljanim nijansama, ne samo da je zauzela svoje mjesto u razli\u010ditim kulinarskim tradicijama ve\u0107 je postala simbol delikatesa u mnogim gastronomskim kulturama.<\/b><\/p>\n

Uz svoje prepoznatljive oblike i bogatu paletu sorti, radi\u010d je ne samo prilago\u0111en razli\u010ditim klimatskim uvjetima ve\u0107 je pridobio posebno mjesto u organskom vrtlarstvu zbog svoje dekorativne privla\u010dnosti.<\/p>\n

U ovom \u010dlanku istra\u017eujemo ovu produktivnu sortu iz porodice glavo\u010dika. Od razli\u010ditih sorti radi\u010da i uzgoja do zna\u010daja u gastronomiji, zdravstvenim blagodatima i kreativnim kulinarskim primjenama.<\/p>\n

RADI\u010c<\/h2>\n

Radi\u010d (lat.Cichorium intybus) je zeljasta biljka iz porodice glavo\u010dika<\/a> (lat.Asteraceae), koja se \u010desto uzgaja zbog svojih gorkih listova koji se koriste u razli\u010ditim kulinarskim jelima.<\/p>\n

Povijest radi\u010da je bogata i se\u017ee u drevna vremena. Radi\u010d, tako\u0111er poznat kao divlja cikorija<\/b>, potje\u010de iz Europe i Azije, odakle se pro\u0161irio diljem svijeta te je poznat po svojoj prilagodljivosti na razli\u010dite klimatske uvjete. Radi\u010d se uzgajao i koristio jo\u0161 u drevnoj Gr\u010dkoj i Rimu. Stari Rimljani su cijenili radi\u010d zbog njegove gor\u010dine te su ga koristili u kulinarstvu, ali i kao ljekovitu biljku.<\/p>\n

Jeste li znali da je gor\u010dina radi\u010da ta koju mnogi cijene, te da ima brojna ljekovita svojstva? Gorki sastojci, poput intibina, prisutni u radi\u010du, igraju va\u017enu ulogu u regulaciji probave, poti\u010du\u0107i procese probave i olak\u0161avaju\u0107i apsorpciju hranjivih tvari. Osim toga, ovi sastojci mogu potaknuti cirkulaciju krvi i ubrzati metabolizam tijela, pridonose\u0107i op\u0107em zdravlju i vitalnosti. Uz svoje nutritivne vrijednosti, radi\u010d tako\u0111er sadr\u017ei razne vitamine, minerale i antioksidante koji pru\u017eaju niz zdravstvenih koristi, \u010dine\u0107i ga dragocjenim dodatkom prehrani.<\/p>\n

Vrste radi\u010da<\/h2>\n

Gori\u0161ki radi\u010d:<\/b><\/p>\n

Tako\u0111er poznat kao gor\u0161ka ru\u017ea ili solkanski radi\u010d. Vrsta cikorije koja se uzgaja u podru\u010dju Gorice u regiji Furlaniji-Julijskoj<\/a> u Italiji.<\/p>\n

Radi\u010d glavi\u010dasti:<\/b><\/p>\n

Ova vrsta radi\u010da dolazi sa \u0161irokim, svijetlo zelenim listovima. Slatkastog do blago gorkog okusa je\u00a0 s izuzetnom hranjivom vrijedno\u0161\u0107u. Glavi\u010dasti Radi\u010d pogodan je za uzgoj u vrtovima i visokim gredicama. Mo\u017ee se ostaviti na otvorenom do prvog mraza. No bolje ga je ubrati ili za\u0161tititi od niskih temperatura. Bitno je posaditi ga u kvalitetno vrtno tlo oboga\u0107eno organskim gnojivima<\/a>.<\/p>\n

Crveni radi\u010d \u201eRossa Di Terviso\u201c:<\/b><\/p>\n

Radi\u010d Rossa Di Terviso je rana sorta pogodna za sjetvu na otvorenom. Okrugli, uski, zeleni listovi oblikuju \u010dvrstu crvenu glavicu u maloj rozeti.\u00a0 Listovi su pogodni za rezanje. U jesen formira malu rozetu koja prezimljava.<\/p>\n

Crveni radi\u010d “Palla Rossa”:<\/b><\/p>\n

Radi\u010d Palla Rossa 2<\/b> je rana sorta radi\u010da koja ne prezimljava na otvorenom. Okrugle glavice s vinsko crvenim listovima imaju izvrstan, blago gorak okus. Bere se u jesen i rano zimu.<\/p>\n

Radi\u010d Palla Rossa 6<\/b> oblikuje kompaktne lijepe glavice s tamno crvenim listovima koji nemaju tako \u0161irok rub. Glavice su ne\u0161to ljubi\u010dastije u usporedbi s radi\u010dem tipa Palla Rossa 5<\/b>. U usporedbi s tom vrstom, kasnije sazrijeva, \u0161to ga \u010dini pogodnim za kasne jesenske usjeve. Ovaj radi\u010d bez problema prezimljava na otvorenom.<\/p>\n

Belgijski radi\u010d “Vitlof”:<\/b><\/p>\n

Belgijski radi\u010d, poznat i kao vitlof (iz francuskog “chicor\u00e9e de Bruxelles”), posebna je vrsta radi\u010da poznata po svojim blijedim, \u017eu\u0107kastim glavicama i nje\u017enom okusu. Ova vrsta radi\u010da popularna je u belgijskoj i francuskoj kuhinji<\/a>, gdje se koristi za pripremu razli\u010ditih jela.<\/p>\n

Crveni radi\u010d “Rossa di Verona”:<\/b><\/p>\n

Eko sjeme<\/a> radi\u010da “Rossa di Verona” ima okruglu ili ovalnu glavicu s \u010dvrstim listovima. Listovi su \u010dvrsti i gusti, obi\u010dno u karakteristi\u010dno ljubi\u010dastoj ili crvenkastoj boji.<\/p>\n

\u0160areni radi\u010d “Castelfranco”:<\/b><\/p>\n

Radi\u010d Castelfranco je posebna vrsta radi\u010da koja potje\u010de sa sjevera Italije, blizu grada Castelfranco Veneto. Ova vrsta radi\u010da poznata je po svom privla\u010dnom i jedinstvenom izgledu, s nje\u017enim zelenim listovima s prugastim sme\u0111im mrljama i crvenkastim rubom. Vanjski listovi su nje\u017eno valoviti, dok su unutarnji listovi svjetliji i nje\u017eniji. Radi\u010d Castelfranco osjetljiv je na smrzavanje, stoga ga treba uzgajati i \u010duvati na odgovaraju\u0107im temperaturama kako bi se o\u010duvala njegova kvaliteta.<\/p>\n

Katalonski radi\u010d “cikorija”:<\/b><\/p>\n

Listovi katalonskog radi\u010da su valoviti i razvijaju se u duguljaste ili konusne glavice. Listovi su obi\u010dno svijetlo zelene boje s bijelim \u017eilama.<\/p>\n

\u0160to je to Siljeni radi\u010d?<\/h2>\n

Siljeni radi\u010d je poseban postupak <\/b>u uzgoju radi\u010da (Cichorium intybus) i ostalih biljaka iz porodice Cichorium, uklju\u010duju\u0107i endiviju. Ovaj proces uklju\u010duje poticanje rasta radi\u010da izlaganjem biljaka tami<\/b>.<\/p>\n

Ovaj postupak rezultira nje\u017enijim okusom i teksturom radi\u010da, \u010dime se posti\u017ee poseban kulinarski do\u017eivljaj.<\/p>\n

Koje su vrste radi\u010da pogodne za \u201esiljenje\u201c?<\/b> To uklju\u010duje radi\u010d Verona, Castelfranco, Treviso i Vitlof. Siljeni radi\u010d \u010desto se koristi za proizvodnju s nje\u017enijim i manje gor\u010dim listovima, \u0161to je posebno popularno u mnogim europskim kuhinjama.<\/p>\n

Proces siljenja radi\u010da u nekoliko koraka<\/h4>\n

Primjeri ovog na\u010dina u praksi uklju\u010duju hidroponski uzgoj, aeroponski uzgoj ili kori\u0161tenje drugih medija kao \u0161to su kokosova vlakna, perlita ili vermikulit. U tim sustavima biljke dobivaju potrebne hranjive tvari putem otopine ili drugih dodataka umjesto izravno iz tla.<\/p>\n

    \n
  1. Priprema biljke:<\/b> Prije samog siljenja, radi\u010d se uzgaja na otvorenom ili u vrtu kako bi razvio svoje osnovne listove. Za bolji razvoj preporu\u010damo kori\u0161tenje organskog teku\u0107eg gnojiva<\/a> za lisnato povr\u0107e.<\/li>\n
  2. Va\u0111enje iz zemlje:<\/b> Kada do\u0111e vrijeme za siljenje, obi\u010dno u listopadu i studenom, radi\u010d se pa\u017eljivo vadi iz zemlje, ostavljaju\u0107i dio korijena i zelene sredine biljke.<\/li>\n
  3. \u010ci\u0161\u0107enje korijena:<\/b> Korijenje se pa\u017eljivo o\u010disti od zemlje, a listovi se oblikuju tako da ostane kompaktna glavica radi\u010da. Pazite da ne o\u0161tetite osjetljivo korijenje. Odre\u017eite snop listova 2 cm iznad korijenskog vrata. Korijen treba biti dug do 15 cm<\/li>\n
  4. Postavljanje u posude:<\/b> O\u010di\u0161\u0107eni radi\u010d se stavlja u posude ili korita, obi\u010dno u tamnom i hladnom okru\u017eenju, gdje se nastavlja proces rasta.<\/li>\n
  5. Kontrolirani uvjeti:<\/b> Va\u017eno je odr\u017eavati kontrolirane uvjete temperature i vlage kako bi se osiguralo optimalno sazrijevanje radi\u010da.\u00a0 Hladno i tamno mjesto s temperaturom do 15 \u00b0C je idealno.<\/li>\n
  6. Poticanje rasta:<\/b> Tijekom procesa siljenja, mo\u017ee se koristiti sredstvo za ja\u010danje lisnatog povr\u0107a<\/a>, kako bi se osiguralo da biljka proizvede nje\u017enije listove s manje gor\u010dine.<\/li>\n
  7. Rezanje i uporaba:<\/b> Kada radi\u010d postigne \u017eeljenu teksturu i okus, mo\u017ee se brati i koristiti u raznim kulinarskim jelima, poput salata, priloga ili kao dekorativni element.<\/li>\n<\/ol>\n

    Siljeni radi\u010d posebno je popularan u Europi, gdje se koristi za pripremu razli\u010ditih tradicionalnih jela.<\/p>\n

    \"radi\u010d
    Siljeni radi\u010d u ku\u0107nom podrumu<\/figcaption><\/figure>\n
    \"Vzgoja
    Siljen radi\u010d prije branja<\/figcaption><\/figure>\n

    Na\u0161i stari su znali!<\/h3>\n

    U starim su vremenima bake su radi\u010d “\u0161trucar” pred niskim temperaturama omotale u starinski novinski papir i za\u0161ti\u0107enog od mraza spremale ga u drvene kutije u podrumu.<\/p>\n

    Sjeme radi\u010da i sjetva radi\u010da<\/h2>\n

    Sjeme radi\u010da<\/h4>\n

    U prolje\u0107e me\u0111u prvim radi\u010dima mo\u017eemo posijati sortu radi\u010da “Rossa di Verona<\/a>“, radi\u010d \u201eRossa Di Terviso\u201c i Mantovano. Ostale vrste radi\u010da poput Gori\u0161kog radi\u010da sijemo ljeti sve do kraja kolovoza. Mnogi vrtlari izbjegavaju uzgoj presadnica iz sjemena jer smatraju da je radi\u010d zahtjevan za uzgoj.<\/p>\n

    Sjetva radi\u010da<\/h4>\n

    Radi\u010d se mo\u017ee sijati tijekom cijele godine, obuhva\u0107aju\u0107i svih 12 mjeseci<\/b>. Me\u0111utim, va\u017eno je biti oprezan prilikom odabira ekolo\u0161kog sjemena<\/a>, jer neke vrste radi\u010da bolje uspijevaju tijekom hladnih mjeseci, dok druge preferiraju toplije ljetne dane.<\/p>\n

    Sjeme radi\u010da mo\u017ee se sijati i u gredice, posude ili vre\u0107e za sadnju<\/a>. Ako se odlu\u010dimo za ovaj na\u010din uzgoja, treba imati na umu da je potrebno presaditi sadnice radi\u010da kada razviju dva prava lista na, za njih, povoljan razmak.<\/p>\n

    Uzgoj presadnica radi\u010da<\/h2>\n

    Sjeme radi\u010da klija u roku od 5 do 14 dana. Za sjetvu radi\u010da koristi se lagana organska zemlja<\/a> i mikoriza<\/a>. Kada biljke narastu do otprilike 4 cm, preporu\u010duje se upotreba teku\u0107eg gnojiva<\/a> za zelene biljke. Biljke radi\u010da treba dognojavati svaka 2 do 3 tjedna, sve do presa\u0111ivanja na otvoreno.<\/p>\n

    Uzgoj radi\u010da: Sadnja presadnica radi\u010da<\/h4>\n

    Za uspje\u0161an uzgoj radi\u010da va\u017eno je po\u0161tovati nekoliko osnovnih pravila. Treba paziti da tlo bude vla\u017eno, iskoristiti dostupan prostor, pravilno zalijevati, redovito uklanjati korov i pravovremeno ga brati. Radi\u010d zahtijeva sun\u010dano mjesto i hranjivo tlo.<\/p>\n

    Tlo za sadnju radi\u010da<\/h4>\n

    Radi\u010d nije previ\u0161e zahtjevan \u0161to se ti\u010de tla; bitno je osigurati dobru zadr\u017eavanje vlage u tlu. Prije sadnje, preporu\u010duje se kori\u0161tenje organskih gnojiva<\/a> za vrt kako bi se osigurala kvalitetna priprema tla.<\/p>\n

    Za uspje\u0161an uzgoj radi\u010da va\u017eno je odabrati pravo zemlji\u0161te i pravilno pripremiti vrtno tlo.<\/b><\/p>\n

    Prilikom odabira zemlji\u0161ta za sadnju radi\u010da, va\u017eno je uzeti u obzir nekoliko klju\u010dnih \u010dimbenika:<\/h2>\n
      \n
    1. Sun\u010dana pozicija<\/b>: Radi\u010du je potrebno svijetlo mjesto<\/b>, stoga odaberite lokaciju koja je izlo\u017eena suncu ili djelomi\u010dnoj sjeni.<\/li>\n
    2. Dobar drena\u017eni sustav<\/b>: Vrt treba imati dobru drena\u017eu jer radi\u010d ne podnosi staja\u0107u vodu<\/b>. Tla koja zadr\u017eavaju vlagu mogu dovesti do truljenja korijena<\/b>.<\/li>\n
    3. pH vrijednost tla<\/b>: Radi\u010d obi\u010dno uspijeva u tlima s neutralnim do blago kiselim pH vrijednostima oko 6,5. Ako su tla kisela, mo\u017eete dodati zeolit za vrt<\/a> kako biste uravnote\u017eili pH.<\/li>\n
    4. Plodno tlo:<\/b> Radi\u010d najbolje raste u plodnom tlu bogatom humusom. Prije sadnje, mo\u017eete dodati organsku tvar poput komposta u tlo kako biste pobolj\u0161ali plodnost ili koristiti organska gnojiva<\/a>.<\/li>\n
    5. Izbjegavanje zaga\u0111enog tla<\/b>: Pazite da je zemlji\u0161te slobodno od bolesti, \u0161tetnika ili kemijskih ostataka. Biljke radi\u010da su vrlo osjetljive na odre\u0111ene bolesti, stoga je dobro odabrati mjesto na kojem niste nedavno uzgajali radi\u010d ili srodno povr\u0107e (endivija).<\/li>\n
    6. Plodored radi\u010da<\/b>: Ako uzgajate i druge vrste povr\u0107a, obratite pa\u017enju na plodored biljaka<\/a>. Radi\u010d ne smije biti na istom mjestu u vrtu vi\u0161e godina zaredom kako bi se sprije\u010dile bolesti radi\u010da i iscrpljenost tla.<\/li>\n<\/ol>\n

      Priprema zemlji\u0161ta za sadnju radi\u010da uklju\u010duje ispravnu pripremu vrtnog tla<\/a> kako bi se pobolj\u0161ala struktura tla i uklonili ne\u017eeljene elemente i korov.<\/p>\n

      Najbolja temperatura za klijanje radi\u010da<\/h2>\n

      Sjemenke radi\u010da \u0107e vrlo slabo klijati pri temperaturi iznad 25\u00b0C; stoga ih je najbolje posijati u predve\u010dernjim satima kako se ne bi pregrijale.<\/p>\n

      \"Radicchio\"<\/p>\n

      Trik za uzgoj radi\u010da<\/h3>\n

      Radi\u010d se mo\u017ee uzgajati u svakoj posudi, a lijepo izgleda na terasi, prozorskoj dasci ili balkonu. Koristite univerzalni supstrat i organska gnojiva s mikorizom, a tijekom vegetacijske sezone zalijevajte svakih 14 dana gnojivom za zelene lisnate biljke.<\/p>\n

      <\/h4>\n

      Razmak sadnje radi\u010da<\/h4>\n

      Idealan razmak izme\u0111u biljaka radi\u010da je u rasponu od 20-30 cm x 20-40 cm. Nakon sadnje radi\u010da mo\u017eete dodati mal\u010d, organski pokriva\u010d tla<\/a>,\u00a0 kako biste sprije\u010dili rast korova i zadr\u017eali vlagu u tlu du\u017ee vrijeme.<\/p>\n

      Dobri\/lo\u0161i susjedi radi\u010da<\/h4>\n

      Dobri susjedi<\/b> radi\u010da su raj\u010dica, grah, \u010dubar.<\/p>\n

      Lo\u0161 susjed<\/b> je per\u0161in \u010diju prisutnost radi\u010d nikako ne voli.<\/p>\n

      Njega radi\u010da tijekom rasta<\/h4>\n

      Za uspje\u0161an uzgoj radi\u010da<\/b> va\u017eno je po\u0161tivati nekoliko osnovnih pravila<\/b>. Pazite da tlo bude vla\u017eno, po\u0161tujte prostor i razmak za kvalitetan rast, pravilno zalijevajte, redovito uklanjajte korov i pravovremeno ga berite. Kod sjetve na otvorenom \u010desto se dogodi da posijemo radi\u010d pregusto. Razrijedite biljke radi\u010da kada narastu oko 5 cm.<\/p>\n

      \u010cinjenice o radi\u010du #1Radi\u010d sadr\u017ei intibin, gorku tvar koja se nalazi u bijelim rebrima listova te mu daje jedinstveni gorkasti okus. Ove gorke tvari podr\u017eavaju funkciju jetre i \u017eu\u010di, pridonose\u0107i boljoj probavi i op\u0107em zdravlju probavnog sustava.\u010cinjenice o radi\u010du #2Mo\u017ee se konzumirati sirov, kuhan, pe\u010den ili \u010dak fermentiran u raznim kulinarskim receptima.
      \n\u010cinjenice o radi\u010du #3 Siljeni radi\u010d predstavlja specifi\u010dan postupak u uzgoju radi\u010da. Ovaj proces uklju\u010duje poticanje rasta radi\u010da izlaganjem biljaka tami. Rezultat je nje\u017eniji okus i tekstura radi\u010da, pru\u017eaju\u0107i poseban kulinarski do\u017eivljaj. Za proces siljenja koristi se radi\u010d posijan u ljetnim mjesecima.
      \nPrevious slide
      \nNext slide<\/p>\n

      Zanimljivost o radi\u010du<\/h3>\n

      Cvjetovi radi\u010da imaju plavoljubi\u010dastu boju te su raspore\u0111eni na dugim stabljikama. Ova atraktivna cvjetna struktura privla\u010di p\u010dele i druge opra\u0161iva\u010de.<\/p>\n

      Gnojidba i prihranjivanje radi\u010da<\/h2>\n

      Ako radi\u010d slabo raste, potrebno ga je prihraniti organskim gnojivom koje sadr\u017ei vi\u0161e du\u0161ika. Tijekom su\u0161nih razdoblja ne zaboravite obilnije zalijevati radi\u010d i koristiti teku\u0107e gnojivo<\/a> za zelene lisnate biljke.<\/p>\n

      Bolesti radi\u010da i \u0161tetnici radi\u010da<\/h2>\n

      Radi\u010d je povr\u0107e koje ljudi obi\u010dno uzgajaju zbog njegovih gorkih listova koji se koriste u salatama i drugim jelima. Unato\u010d svojoj popularnosti, radi\u010d mo\u017ee patiti od nekih bolesti i \u0161tetnika koji utje\u010du na njegov rast i zdravlje. Radi\u010du vi\u0161e od bolesti mogu \u0161tetiti pu\u017eevi<\/a>, voluharice<\/a>, lisne u\u0161i i strune. Za suzbijanje ovih \u0161tetnika preporu\u010duje se kori\u0161tenje prirodnih pripravaka za za\u0161titu biljaka<\/a>.<\/p>\n

      Bolesti radi\u010da<\/h4>\n

      Organski uzgojen radi\u010d mo\u017ee biti pogo\u0111en razli\u010ditim problemima<\/a>, uklju\u010duju\u0107i bolesti kao \u0161to je pepeljasta plijesan<\/b>. Kako biste smanjili probleme s radi\u010dem, va\u017eno je uzgajati zdrave i otporne sadnice te ih saditi u pravo vrijeme. Redovito pregledavajte biljke i budite brzi u reakciji ako primijetite bilo kakve male promjene.<\/p>\n

      Neki od uobi\u010dajenih problema<\/b> koji mogu utjecati na radi\u010d uklju\u010duju:<\/p>\n